«Southern Fried Chicken»
Фирма Southern Fried Chicken (южная жареная курица) - это сеть ресторанов быстрого питания из Великобритании. На сегодня сеть обладает 700 ресторанами в 79 государствах мира, в том числе, и в России. В нашей стране больше всего ресторанов сети в Пермском крае. Всего в России работают 43 кафе, из которых 24 в Перми, девять точек в Пермском крае, а еще десять ресторанов в других регионах нашей страны.
Ассортимент ресторана насчитывает свыше сотни единиц продукции. Основатель компании Southern Fried Chicken - Артур Уитерс. Он открыл ее в 1970-х годах. Сейчас сетью ресторанов руководит его сын Эндрю. Каждый ресторан сети имеет особый фирменный дизайн интерьеров.
Основа меню Southern Fried Chicken это цыплята, приготовленные по специальной британской технологии в особой панировке. Их делают с помощью пресс-гриля - спецоборудования, в котором блюда приготавливаются под большим давлением. Это делает мясо птицы более сочным, при этом снаружи оно получает золотистую корку.
В ассортименте блюд, предлагаемых посетителям Southern Fried Chicken, можно отметить тортилью, гарниры, цыплят, гамбургеры (говядина или курица), салатики, соусы и многое другое. По статистике сети наиболее покупаемое блюдо - это тортилья. В среднем за год гости сети ресторанов по всему миру съедают свыше четырех миллионов тортилий. Также посетители употребляют в год десяток вагоном картошки фри.
Рестораны
У этой компании 57 представительств в 25 населенных пунктах Российской Федерации.