«Две палочки»
«Две палочки» - известная сеть ресторанов японской кухни, которая начала деятельность в Санкт-Петербурге. В 2002 году Е. Кадомский и М. Тевелев приняли решение о создании нового ресторана.
Их концепция строилась на нескольких основных постулатах: место должно использоваться в первую очередь для отдыха; это должно быть нечто вроде «неяпонского ресторана с японской кухней»; главная задача – объединить молодых людей и поклонников бренда.
В 2003 году было открыто ООО, началась масштабная работа над созданием оригинальных интерьеров и атмосферой свободы. Из-за этого было отклонено несколько ключевых проектов, дизайн которых был создан в стиле типичного японского интерьера. «Изюминкой» интерьеров стали экраны, на которых постоянно демонстрируется видео с перелетными птицами.
Основатели бренда «Две палочки» тщательно подошли к подбору персонала. У каждого официанта заведения есть право нанести на спину любой текст (афоризм, шутка и другие). Каждый посетитель, который взглянет на строчки, будет воспринимать официанта не просто как обслуживающий персонал, а как личность.
В 2004 году сеть открыла еще один ресторан, через год – еще один. К 2008 году с одного заведения сеть разрослась до 12; а к 2015 году количество превысило отметку в 40 заведений. В помещениях «Двух палочек» царит особенная атмосфера, и 60% людей, которые зашли сюда однажды, становятся постоянными клиентами бренда, приходят снова.
Рестораны
У этой компании 36 представительств в 3 населенных пунктах Российской Федерации.
К
М
С
Отзывы о филиальной сети
- 31.01.2018 11:31 Юлия → ПР. ИСПЫТАТЕЛЕЙ, 37 (Санкт-Петербург)
-
Большое спасибо сотрудникам ресторана, Все вкусно, качественно. Вежливые и доброжелательные сотрудники! Заходим регулярно и просто поужинать, и отметить даты.